il massimo

De två senaste helgerna har varit väldigt intensiva med matlagning. Inte nog med att jag har lagat mat för andra, har det även varit mycket speciella dagar för vissa. För två helger sedan firade mina vänners föräldrar guldbröllop. Totalt var det 10 personer från familjen. Jag tror de flesta vet hur det kan vara om man kommer in och ska laga mat i en annans kök. Man har ingen aning om var saker och ting finns. Hur fungerar ugnen? Och den där gasspisen är det samma som induktion i värme? Ja det är många parametrar som måste fungera för att inte göra fel. Nu är ju jag en materialfreak vad gäller köksutrustning. Vad gäller kött tar jag det säkra före osäkra och använder en Sous Vide. Den garanterar exakt temperatur och köttet plockas fram för att brynas just före servering. Innan förrätten och varmrätten hade jag enklare vinprovning av vinerna. Bara för att jag skulle få ännu mer att göra. Tyvärr finns det inte så många bilder, men här kommer menyn.