Nordic Wine Company fa la potatura

När andra slängde sig ut i backarna 1.000 meter högre upp. Stod vi med seckatörerna och började med "La potatura". Vilket innebär att beskära vinstockarna för årets och nästa års skörd. Man ska veta att en vinstock i genomsnitt ger lite över en liter vin i slutändan. Vad händer då om man gör fel?? Även om jag själv har beskurit ett par tusen vinstockar är det alltid annorlunda när man kommer till nya regioner och traditioner.

För att förenkla mitt val av namn för vinet. Kolla in bilden nedanför. Historien är att Lejonet vaktar porten/vattnet. Därav det ganska självklara namnet. Tacksam för hjälp om hur man roterar dessa bilder

I och med att varje vinstock har sitt eget liv blir varje beskärning en utmaning. Vilken kommer att producera det bästa vinet. Ni som köper BiB förstår nog nu att dessa viner blir lite dyrare.



Här står Håkan och Remo på sniskan. Det var nästan 15 grader varmt i solen, men i norrsluttning fortfarande snö.



Den här mannen har ett litet fält i byn Chambave, stax söder om Aosta. Givetvis var han tvungen att visa hur hans viner beskärdes,vilket var väldigt spekatulärt. Hans fält hyrs av franska staten för experiment om hur traditionella från frankrike frodas i denna del av Europa. Beskärnings namnet har jag tyvärr glömt. Men fint blev det.



Här uppstår en intensiv diskussion om varför man inte använder Cordone Speronate eller varför inte en Gouyot.
Han till vänster är Oenolog på La Crotta di Vigneron. Hans namn  Andrea Costa.



Här en liten bild från den varmaste punkten i Enfer där det inte ovanligt når 40-45 grader.

I Sverige tar vi ju gärna en afterwork öl. Här åker man hem och provar kumminlikör, blåbär, hallon och efter ca 15 likörer och grappor var det dags för hemfärd. Ska dock påpeka att Håkan körde och provade endast en "hemkörd".


Om ni kollar in igen kommer fortsättningen av denna resa under veckan.Väl bekomna.

Snart är det vår! Eller?

Hur ska man rimligen tro att det kan växa vinrankor i denna miljö. Det skulle lika väl kunna vara en helt vanlig dag i Dorotea.
Nu råkar vi vara i Val D´Aosta för att kolla in vinfältet. Just denna dag började med snöstorm och vi hade sommardäck...



Här utsikt från den underbara restaurangen Le Vigneron. Nedanför ser man vinfälten snötäckta.


Icewine gör man även här. Eller i alla fall något liknande. Kanske inte från denna tunna.



Nedanför räcket finns vinfältet vi ska börja med beskärningen i slutet av februari. Kanske lika bäst att ta med sig slalomskidorna eller stighudar.

I närheten finns den inte helt okända staden Turino som jag varmt kan rekommendera vad gäller shopping och god mat. Givetvis finns det tydligen ett fotbollslag som ska vara ganska känt?


Ett besök i dalen innerbär även besök hos kompisar och middagar. Här har vi njutit av diverse lokala viner och den piemontesiske maträtten Bagna Cauda. Rekommenderas inte att ätas om man har en känslig mage. MYCKET VITLÖK.
Kvällen till ära hade vi besök av staden Allesandrias borgmästare. Han till höger.

La Vendemmia 2008. Vinskörden rätt och slätt!

Vad är det som är så speciellt med att vara med på en vinskörd? Ja, det är svårt att förklara, men det ger en inblick i hur
vinet kommer att bli när det väl ska avnjutas, kanske 5-10 år senare. Som vanligt är jag hos Tenuta di Riesccoli och har faktiskt för första gången i år lite semester.





Simone geggar runt i stjälkavskiljaren. Ett måste för det röda vinet som annars får en "grön" touch av tannin.



Grabbarna grus en tidig lördagsmrgon. Med Anto i mitten som plggar till Oenolog.



Greve in Chianti. Mi Piace..



Min gamla arbetsgivare Antonella på Enoteca Pontevecchio. Numera jobbar hon som sommelier på Enoteca Alessi, ett kvarter från Doumen.



En dag hos vår producent Castello Romitorio. Filippo Chia demonstrerar handplockning av alla druvor. Ganska logiskt att en Brunello blir dyr i slutändan.



Ganska häftig och kreativ entré till Cantinan. Fillipos pappa är den kända konstnären Sandro Chia, som umgicks med Andy Warhol när det begav sig




En helt vanlig eftermiddag på tenuta di Riseccoli. Denna gång guidade jag ett gäng grabbar från Norge som var på vinresa.